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Elles se consomment en apéritif avec un vin pétillant ou en dessert. Dans la pralineuse, la graine de courge s’enrobe lentement d’un caramel doux au sucre de canne bio et de miel de fleur bio. Avec la chaleur, la graine va gonfler pour apporter croustillant et légertée. La graine de courge est riche en vitamines, minéraux et polyphénols qui ont une action positive sur la prostate.