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Huile de Noix

L’huile vierge de Noix s’utilise uniquement à froid en assaisonnement.

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6,50 € TTC

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Elle se mariera parfaitement avec crudités et  salades. On peut aussi déposer un léger filet sur des fromages type chèvre  brie ou munster. Il nous faut 6 kg de noix entières pour produire 1 litre d’huile. Après avoir séparé la partie intérieure du fruit (le cerneau) de la coquille, nous pressons à basse température pour obtenir une huile douce aux arômes fruités. Cette huile très parfumée est très intéressante pour son équilibre naturel en acides gras et sa richesse en Oméga 3 (14%). Elle contient également des niveaux élevés de phytostérols et de polyphénols dont la consommation régulière limites les risques de maladies cardiovasculaires.

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L’huile vierge de Noix s’utilise uniquement à froid en assaisonnement.